Dừa dứa là gì? Bao nhiêu calo? Đặc sản của tỉnh nào?

Photo of author

By Dừa Bến Tre

Dừa dứa, còn được gọi là trái khóm hay mít khóm, là một loại quả đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bến Tre. Với hương vị ngọt thanh, mát lạnh cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, nó đã trở thành loại trái cây được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức.

Cùng Hiệp Hội Dừa Bến Tre tìm hiểu về loại dừa này qua bài viết bên dưới!

Đặc điểm của dừa dứa

Dừa dứa có nguồn gốc từ cây dừa, một loại cây ăn quả thuộc họ Cầu kỳ (Arecaceae). Tuy nhiên, nó khác biệt với dừa thông thường ở hình dáng và kích thước nhỏ hơn. Bên cạnh đó, dừa cũng có vị ngọt đậm đà, thơm ngon hơn so với dừa thông thường.

Dừa dứa có hình dáng giống như trái dứa, nhưng kích thước nhỏ hơn và trọng lượng nhẹ hơn. Lớp vỏ bên ngoài có màu xanh lá cây khi còn non và chuyển sang màu vàng khi chín. Bên trong, cùi dừa có màu trắng ngà, mềm và rất ngọt.

Kích thước và trọng lượng

Kích thước của dừa thường dao động từ 10 đến 20 cm về chiều dài và 5 đến 10 cm về đường kính. Trọng lượng trung bình của một quả dừa chín từ 300 đến 500 gam.

Hương vị

Điểm đặc trưng của dừa dứa là vị ngọt thanh, mát lạnh và hương thơm dịu nhẹ. Vị ngọt của dừa ít đậm hơn so với dừa thông thường, nhưng lại rất thơm ngon và hấp dẫn.

dừa dứa
Đặc điểm của dừa dứa

Giá dừa dứa gọt trọc

Giá dừa dứa gọt trọc thường dao động từ 20.000 đến 30.000 đồng/quả, tùy vào kích thước và thời điểm mua. Tuy nhiên, giá dừa có thể cao hơn trong những dịp lễ, tết hoặc khi nguồn cung gặp khó khăn.

Giá dừa dứa tươi

Nếu mua dừa dứa tươi, giá thường dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng/quả, tùy thuộc vào kích cỡ và chất lượng của quả dừa.

Giá dừa dứa gọt trọc tại một số địa phương

Tại Bến Tre, nơi được xem là vựa dừa dứa của cả nước, giá dừa gọt trọc thường rẻ hơn so với các địa phương khác. Tại đây, giá dừa gọt trọc chỉ khoảng 15.000 đến 25.000 đồng/quả.

Xem Thêm:  Tìm hiểu cây dừa cạn - Đặc điểm, công dụng và cách chăm sóc

Cách chọn dừa dứa ngon chuẩn

Để chọn được quả dừa dứa ngon, bạn nên lưu ý một số đặc điểm sau:

Quan sát bề ngoài

Chọn quả dừa có lớp vỏ xanh bóng, không có vết nứt hoặc dập. Lớp vỏ xanh bóng là dấu hiệu cho thấy quả dừa còn tươi và chưa bị hư hỏng.

Kiểm tra độ nặng

Vỗ nhẹ vào quả dừa, nếu nghe thấy tiếng nước chảy bên trong thì chứng tỏ quả dừa rất tươi và đầy nước. Một quả dừa nặng tay, khi lắc nhẹ cảm thấy có nước di chuyển bên trong cũng là dấu hiệu của một quả dừa ngon.

Quan sát màu sắc

Dừa dứa chín sẽ có lớp vỏ ngoài chuyển từ xanh sang vàng nhạt hoặc vàng cam. Tuy nhiên, nếu quá chín, lớp vỏ sẽ chuyển sang màu vàng đậm và thịt dừa bên trong có thể bị khô.

dừa dứa
Cách chọn dừa dứa ngon chuẩn

Dừa dứa vàng và xanh khác nhau thế nào?

Dừa dứa vàng và xanh chỉ khác nhau về độ chín. Dừa xanh là dừa còn non, có lớp vỏ xanh và cùi dừa mềm hơn. Dừa vàng là dừa chín, có lớp vỏ vàng và cùi dừa chắc hơn, thơm hơn.

Dừa dứa xanh

Dừa dứa xanh là dừa còn non, chưa chín hoàn toàn. Lớp vỏ bên ngoài có màu xanh đậm, thịt dừa bên trong mềm và có vị ngọt nhẹ hơn dừa chín.

Dừa dứa xanh thường được sử dụng để làm nước dừa giải khát hoặc chế biến thành các món ăn như chè, sữa chua, kem,… Tuy nhiên, dừa xanh có thể khó tiêu hơn so với dừa chín.

Dừa dứa vàng

Dừa dứa vàng là dừa đã chín hoàn toàn. Lớp vỏ bên ngoài có màu vàng nhạt hoặc vàng cam, thịt dừa bên trong chắc hơn và có vị ngọt đậm đà, thơm hơn.

Dừa dứa vàng thường được ăn tươi hoặc chế biến thành các món tráng miệng như kem dừa, chè dừa,… Dừa vàng dễ tiêu hơn và có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với dừa xanh.

Dừa dứa có lợi ích gì cho sức khỏe?

Dừa dứa chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

Vitamin C

Dừa dứa là một nguồn cung c ấp vitamin C dồi dào. Trong 100 gam cùi dừa chứa khoảng 20% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày. Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể.

Kali

Dừa cũng cung cấp một lượng kali đáng kể, khoảng 10% nhu cầu hàng ngày. Kali giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh lý liên quan đến tim mạch.

Chất xơ

Cùi dừa chứa một lượng chất xơ đáng kể, khoảng 1 gam trong 100 gam cùi dừa. Chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu.

Xem Thêm:  Củ hủ dừa -  Tìm hiểu món đặc sản miền Tây, giá bán và cách bảo quản

Axit lauric

Dừa chứa axit lauric, một loại axit béo có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm tự nhiên. Axit lauric có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng.

Chất chống oxy hóa

Ngoài ra, dừa dứa cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, flavonoid và karotenoid. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

dừa dứa
Dừa dứa có lợi ích gì cho sức khỏe?

Những món ăn với dừa dứa

Dừa dứa có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như:

Nước dừa giải khát

Nước dừa là một thức uống giải khát tuyệt vời, đặc biệt trong những ngày hè nóng nực. Nước dừa không chỉ giúp giải nhiệt, bù nước mà còn bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Sữa chua dừa 

Sữa chua dừa là một món ăn nhẹ thơm ngon và giàu protein. Bạn chỉ cần trộn cùi dừa với sữa chua và thêm một chút đường hoặc mật ong để tăng vị ngọt.

Kem dừa 

Kem dừa là một món ăn tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt rất hấp dẫn. Kem dừa có thể được làm từ cùi dừa, sữa tươi, đường và một số gia vị khác như bột gelatin, vani,…

Chè dừa 

Chè dừa là một món ăn giải khát thanh mát, bổ dưỡng, thường được ăn vào mùa hè. Chè dừa có thể được nấu từ cùi dừa, đậu xanh, nước cốt dừa, đường và các gia vị như vani, bột năng,…

Dừa dứa bao nhiêu calo?

Một quả dừa trung bình chứa khoảng 100-150 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và độ chín của quả dừa.

Calo trong cùi dừa 

Phần cùi dừa chứa hầu hết lượng calo. Trong 100 gam cùi dừa chứa khoảng 120 calo.

Calo trong nước dừa 

Nước dừa chứa rất ít calo, chỉ khoảng 20 calo trong 100 ml nước dừa.

Để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, bạn nên ăn dừa với lượng vừa phải và kết hợp với các loại trái cây khác cũng như ăn uống đa dạng và lành mạnh.

dừa dứa
Dừa dứa bao nhiêu calo?

Dừa dứa có những thành phần dinh dưỡng nào?

Dừa chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm:

  • Nước: 95%
  • Carbohydrate: 4%
  • Chất xơ: 1%
  • Protein: 1%
  • Vitamin C: 20% giá trị hàng ngày
  • Kali: 10% giá trị hàng ngày
  • Magiê: 6% giá trị hàng ngày
  • Đồng: 10% giá trị hàng ngày
  • Mangan: 25% giá trị hàng ngày

Vitamin và khoáng chất

Ngoài vitamin C và kali, dừa cũng cung cấp một lượng đáng kể magiê, đồng và mangan. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương, khớp và hệ thần kinh.

Xem Thêm:  Dừa Lá - Đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời

Chất xơ và protein

Mặc dù không phải là nguồn chính, dừa vẫn cung cấp một lượng chất xơ và protein nhất định. Chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, trong khi protein đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì cơ bắp.

Dừa dứa là đặc sản của Bến Tre

Dừa là một loại trái cây đặc sản của tỉnh Bến Tre. Vùng đất phù sa màu mỡ cùng nguồn nước dồi dào tạo điều kiện thuận lợi cho cây dừa phát triển mạnh mẽ.

Nguồn gốc dừa dứa Bến Tre

Theo nhiều nguồn tư liệu, dừa được du nhập vào Bến Tre từ những năm đầu thế kỷ 20. Khí hậu và đất đai ở Bến Tre rất phù hợp với sự phát triển của cây dừa, khiến loại quả này trở nên đặc sản của vùng đất này.

Hương vị đặc trưng

Dừa Bến Tre nổi tiếng với vị ngọt thanh, mát lạnh và hương thơm đặc trưng. Điều này được quy cho nguồn nước ngọt từ sông Tiền, sông Hậu và hệ thống kênh rạch chằng chịt trên vùng đất phù sa Bến Tre.

Sản lượng dừa dứa Bến Tre

Bến Tre là tỉnh có sản lượng dừa lớn nhất cả nước, chiếm khoảng 60% tổng sản lượng dừa của cả nước. Hàng năm, Bến Tre sản xuất hàng trăm nghìn tấn dừa, cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu.

dừa dứa
Dừa dứa là đặc sản của Bến Tre

Mua dừa dứa ở đâu?

Bạn có thể mua dừa dứa ở các chợ truyền thống, siêu thị hoặc các cửa hàng bán trái cây chuyên dụng. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt mua dừa online thông qua các trang thương mại điện tử uy tín.

Mua dừa tại chợ truyền thống

Tại các chợ truyền thống, bạn có thể dễ dàng tìm thấy dừa tươi hoặc gọt trọc. Các chợ lớn thường có nhiều sạp hàng bán dừa, đặc biệt là vào mùa hè.

Mua dừa tại siêu thị

Nhiều siêu thị lớn cũng bày bán dừa tươi hoặc gọt trọc. Tuy nhiên, giá dừa tại siêu thị thường cao hơn so với chợ truyền thống.

Mua dừa online

Ngày nay, bạn có thể dễ dàng đặt mua dừa online thông qua các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki,… Các trang này thường cung cấp dừa gọt trọc, đóng gói sẵn và giao hàng tận nơi.

Kết luận

Dừa dứa là một loại trái cây đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bến Tre. Với hương vị ngọt thanh, mát lạnh cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, nó đã trở thành loại trái cây được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trái cây giải khát, bổ dưỡng và thơm ngon, hãy thử dừa dứa – quả ngọt của miền Tây sông nước. Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị với loại quả đặc sản này!

Leave a Comment