Hãy bắt đầu tìm hiểu thêm về cách người Thái sử dụng từng phần của trái dừa để nấu ăn…

Bạn đã từng ăn Cà ri xanh, Tom Kha Kai hay Ka Nom Jean Nam Ya chưa? – Tất cả những thực đơn này đều có nước cốt dừa là một trong những nguyên liệu quan trọng để làm món cà ri. Nước cốt dừa đã được đề cập đến từ việc chiết xuất cùi dừa già, nghiền mịn. Phần cùi dừa già sẽ được sử dụng để vắt lấy nước sữa đậm đà, và nước cốt dừa đó hay theo tiếng Thái mà chúng tôi gọi là “Nam Ka Thi” sẽ được sử dụng như một thành phần quan trọng trong mỗi món cà ri. Nếu bạn muốn làm món Cà ri xanh cho bữa tối của mình, một thứ mà bạn phải mua là “Nam Ka Thi”, nó sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo.

Ngoài Nam Ka Thi, có rất nhiều món ăn truyền thống của Thái Lan được nấu từ thịt dừa vì thịt có thể ngọt và béo hơn. Tuy nhiên, bạn hầu như có thể tìm thấy thịt dừa trong các món tráng miệng của Thái Lan như bánh dừa, thạch dừa hay Kanom Ba Bin, một món tráng miệng truyền thống của Thái Lan có hình tròn. Đó là việc trộn dừa và bột mì, sau đó chiên cho đến khi có lớp caramel. Hương vị ngọt ngào và có kết cấu của thịt dừa bên trong.

Hơn thế nữa!! Mỗi phần của dừa có thể được sử dụng trong nhiều thứ trong văn hóa Thái Lan bao gồm cả tang lễ Thái Lan. Như chúng ta đã quen thuộc với nước dừa có thể được tìm thấy bên trong một quả dừa non xanh được dùng làm đồ uống, cocktail kể cả món tráng miệng của Thái Lan. Trong tang lễ truyền thống của người Thái Lan, nước dừa được dùng để lau mặt vì người Thái tin rằng nước dừa là nước ngọt giúp linh hồn được sạch sẽ trước khi về trời. Bên cạnh nét văn hóa này, người Thái còn sử dụng rễ cây dừa để làm các đồ thủ công truyền thống như giỏ, nón hay thậm chí là dép.

Tất cả những điều trên, chúng ta có thể nói rằng dừa là một trong những loại trái cây chính ở Thái Lan. Người Thái sử dụng các bộ phận khác nhau của quả dừa để nấu ăn, làm món tráng miệng, sáng tạo nghệ thuật và dùng trong các nghi lễ truyền thống. Theo đó, dừa có thể phát triển dễ dàng ở Thái Lan, vì vậy bạn có thể tìm thấy dừa hoặc thức ăn có dừa là một trong những thành phần ở mọi vùng của Thái Lan. Nếu đến Thái Lan, dừa là loại trái cây phải thử bạn nhất định phải nếm thử.

Nguồn: inbaan.com