Danh mục
ĐƯỜNG DÂY NÓNG
VĂN BẢN MỚI
TIN TỨC & SỰ KIỆN
DOANH NGHIỆP & SẢN PHẨM
HỘI NHẬP
KHỞI NGHIỆP & QUẢN TRỊ KINH DOANH
LIÊN KẾT/HỢP TÁC
TIN CỘNG ĐỒNG (APCC)
THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG
BẢN TIN GIÁ DỪA
XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI
HỘI CHỢ - TRIỂN LÃM
CƠ HỘI KINH DOANH
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NGÀNH DỪA
TIN CÔNG NGHỆ (APCC)
KỸ THUẬT TRỒNG DỪA
DỪA VÀ SỨC KHỎE
VĂN HÓA DỪA
VIDEO CLIP
THƯƠNG HIỆU - KỶ LỤC
LỄ HỘI DỪA BẾN TRE
THỐNG KÊ NGÀNH DỪA
THƯ VIỆN ẢNH
HOẠT ĐỘNG HIỆP HỘI DỪA

“ Website này được xây dựng nhờ sự hỗ trợ của Dự án Phát triển kinh doanh với người nghèo Bến Tre (DBRP Bến Tre ) và sự góp sức của nhiều bạn bè. Hiệp hội Dừa Bến Tre rất mong thành viên của Hiệp hội và thân hữu xa gần tiếp tục giúp đỡ, góp ý và gởi tin - bài, để  Website ngày càng hoàn chỉnh và có ích”.

HIỆP HỘI DỪA BÊN TRE

Thông tin cần biết
 
Công nghệ gia tăng giá trị từ nước dừa và các sản phẩm phụ khác
15-11-2021

Tiến sĩ Venugopalan V V, Nhà khoa học chính, Ban Công nghệ Chế biến Nông sản, Viện Quốc gia về Khoa học và Công nghệ Liên ngành, Trivandrum

Công nghệ gia tăng giá trị từ nước dừa và các sản phẩm phụ khác

 Ảnh minh họa

Technologies for value addition of coconut water and other byproducts

Dr. Venugopalan V V, Principal Scientist, Agro processing Technology Division, National Institute for Interdisciplinary Science and Technology, Trivandrum

Ban Công nghệ Chế biến Nông nghiệp của CSIR NIIST có nhiều công nghệ sau thu hoạch để gia tăng giá trị cho các loại cây nông nghiệp khác nhau và hầu hết chúng đã được thương mại hóa thông qua chuyển giao công nghệ và thực hiện dự án. Dừa là một trong những lĩnh vực nghiên cứu chính và chúng tôi có tiếp cận liên tục với các ngành công nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực này, nơi viện liên tục hỗ trợ với các can thiệp R & D (nghiên cứu và phát triển) trong phát triển sản phẩm, các vấn đề liên quan đến quy trình, cơ chế phát hiện tạp chất dầu, xác nhận khoa học về dừa các sản phẩm liên quan như dầu dừa nguyên chất, v.v.

Viện cũng đã phát triển công nghệ bảo quản và nâng cao giá trị của nước dừa chín (già) với sự hỗ trợ tài chính từ Ban phát triển dừa. Nước dừa chín (MCW: Matured Coconut water) là một sản phẩm phụ trong tất cả các ngành công nghiệp liên quan đến dừa, rất giàu nguồn năng lượng và có thể được dùng làm đồ uống. Có rất nhiều công ty sản xuất dừa ở Kerala, nhưng nước dừa tạo ra từ những đơn vị này hiện đang được thải bỏ mà không có doanh số bán hàng. Trong bối cảnh này, một dự án được tài trợ đã được thực hiện thông qua sự hỗ trợ tài chính từ Ban phát triển dừa để phát triển các công nghệ bảo quản tại chỗ và nâng cao giá trị của nước dừa. Một cơ chế xử lý sơ bộ và làm lạnh nhanh đã được phát triển bằng cách thiết kế và lắp đặt một thiết bị nguyên mẫu, qua đó nước dừa có thể được lọc và làm cho không bị đục, sau đó được làm lạnh đến 40C và ngăn ngừa sự hư hỏng nhanh chóng. Nhiều loại sản phẩm giá trị gia tăng cũng được phát triển bằng cách sử dụng nước này như nước dừa cô đặc, hỗn hợp cô đặc với nước trái cây, cà phê nước dừa, bột pha sẵn từ nước dừa ... Quá trình này đã được chứng minh trước một số ngành công nghiệp sử dụng để thương mại hóa.

Viện cũng có các công nghệ liên quan đến phát triển chất xơ ăn kiêng từ bã dừa nén từ công nghiệp dầu dừa nguyên chất. Sản phẩm là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào có thể được sử dụng làm chất bổ sung dinh dưỡng.

Viện đã phát triển đĩa và lớp biểu bì có thể phân hủy sinh học, thủy tinh, ống hút, thìa, vv từ các sản phẩm phụ từ dừa, tức là bã sau khi khai thác sữa. Những sản phẩm này sẽ được sử dụng thay thế cho nhựa sử dụng một lần và cũng phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng từ Dừa và cọ Neera ở dạng cô đặc.

 

Nguồn: Indian Coconut Journal September 2021


Các tin khác:
Hóa dầu Coco - giá trị gia tăng tiềm năng các sản phẩm từ dầu dừa
Khí hậu đang nóng lên và những trái dừa thân thiện với người nông dân thật tuyệt vời!
Mô hình nông dân Thái Lan sẵn sàng tiến lên trồng dừa bền vững
Startup's Nutshell Cooler sử dụng vỏ dừa làm vật liệu cách nhiệt
Tại sao Kerala gặp vấn đề về dừa
Belize không có đủ dừa, Bộ Nông nghiệp đang tìm cách tăng sản lượng
Barry Callebaut làm việc với các đối tác chính để cải thiện tính bền vững của dừa
Lagos hợp tác FAO để phục hồi vành đai dừa
IJBNET: Indonesia đã sẵn sàng đưa dừa vào BIOAVTUR JET
Thời gian Tanzania sử dụng dừa để thúc đẩy sản xuất dầu ăn
 
THĂM DÒ Ý KIẾN
Theo bạn, chất lượng nội dung Website này như thế nào ?
Rất phong phú
Khá phong phú
Chưa phong phú
Ý kiến khác
Dành cho Quảng cáo
Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Bến Tre
Thạch dừa Minh Châu
Cty TNHH MTV Chế biến Dừa Lương Quới
Công ty Cổ phần Đầu tư Dừa Bến Tre
Công ty TNHH Vĩnh Tiến
Công ty TNHH chế biến sản phẩm dừa Cửu Long
Thương hiệu mạnh
Cơ sở Dừa Xanh Bến Tre
Cơ sở SX Thạch dừa Minh Tâm
DNTN Hưng Long
Công ty Cổ phần Chế biến Dừa Á Châu
Kẹo dừa Thanhh Long
Công Ty TNHH MTV Xuất Nhập Khẩu Huy Thịnh Phát
DNTN Trương Phú Vinh
Công ty Lê An
Công ty Cổ phần Mỹ phẩm dừa Phú Long
Thống kê truy cập
Lượt truy cập: 23.798.328
Online: 35
Sản phẩm doanh nghiệp
 
Trang chủ | Dịch vụ | Liên hệ - Góp ý
Về đầu trang
 
thiet ke web thiet ke web hcm thiet ke web vung tau thiet ke web gia vang hoa dat hoa dat son nuoc son nuoc noi that binh sua tre em san xuat moc khoa may ao thun