Danh mục
ĐƯỜNG DÂY NÓNG
VĂN BẢN MỚI
TIN TỨC & SỰ KIỆN
DOANH NGHIỆP & SẢN PHẨM
HỘI NHẬP
KHỞI NGHIỆP & QUẢN TRỊ KINH DOANH
LIÊN KẾT/HỢP TÁC
TIN CỘNG ĐỒNG (APCC)
THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG
BẢN TIN GIÁ DỪA
XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI
HỘI CHỢ - TRIỂN LÃM
CƠ HỘI KINH DOANH
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NGÀNH DỪA
TIN CÔNG NGHỆ (APCC)
KỸ THUẬT TRỒNG DỪA
DỪA VÀ SỨC KHỎE
VĂN HÓA DỪA
VIDEO CLIP
THƯƠNG HIỆU - KỶ LỤC
LỄ HỘI DỪA BẾN TRE
THỐNG KÊ NGÀNH DỪA
THƯ VIỆN ẢNH
HOẠT ĐỘNG HIỆP HỘI DỪA

“ Website này được xây dựng nhờ sự hỗ trợ của Dự án Phát triển kinh doanh với người nghèo Bến Tre (DBRP Bến Tre ) và sự góp sức của nhiều bạn bè. Hiệp hội Dừa Bến Tre rất mong thành viên của Hiệp hội và thân hữu xa gần tiếp tục giúp đỡ, góp ý và gởi tin - bài, để  Website ngày càng hoàn chỉnh và có ích”.

HIỆP HỘI DỪA BÊN TRE

Thông tin cần biết
 
Hóa dầu Coco - giá trị gia tăng tiềm năng các sản phẩm từ dầu dừa
09-11-2021

Jnanadevan.R Dy. Giám đốc (Retd.), CDB

Hóa dầu Coco - giá trị gia tăng tiềm năng các sản phẩm từ dầu dừa

 Ảnh minh họa

Dầu dừa (CNO: coconut oil) là một phương tiện nấu ăn quan trọng ở miền nam của Ấn Độ. Nhưng tầm quan trọng tương đối của nó với tư cách là một loại dầu ăn đã giảm dần do sự sẵn có của các chất thay thế rẻ hơn như dầu cọ và các loại dầu khác. Sản lượng dầu dừa (CNO) của thế giới trong giai đoạn 2018-19 là 2,88 triệu tấn, chỉ bằng 1,4% tổng lượng dầu ăn (199,82 triệu tấn) được sản xuất bởi chín loại dầu ăn lớn trên thế giới. Theo ước tính của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA: the United States Department of Agriculture) giai đoạn 2017-18, việc sử dụng CNO trong công nghiệp chiếm khoảng 49% sản lượng toàn cầu và 51% còn lại chỉ được tiêu thụ dưới dạng dầu ăn. Ở Ấn Độ, 40% CNO được tiêu thụ dưới dạng dầu ăn và sử dụng trong công nghiệp chiếm 60%, chủ yếu là trong công nghiệp xà phòng. Nếu chúng ta so sánh xu hướng sản xuất CNO với các loại dầu ăn khác trong mười năm qua (2009-10 đến 2018¬19), chúng ta có thể thấy rằng tốc độ tăng trưởng rất yếu và nó đã giảm từ 3,26 triệu tấn xuống 2,88 triệu tấn, giảm 12%. Ngược lại, sản lượng các loại dầu thực vật khác cho thấy sự gia tăng đáng kể trong cùng thời kỳ. Sản lượng dầu cọ đã tăng từ 45,27 triệu tấn lên 75,59 triệu tấn, tăng 67%, trong khi sản lượng dầu đậu nành tăng từ 36,1 triệu tấn lên 56,5 triệu tấn, dầu hạt cải tăng từ 21,72 triệu tấn lên 25,31 triệu tấn và dầu hướng dương. tăng từ 13,04 triệu tấn lên 20,01 triệu tấn. Tóm lại, trong khi sản lượng dầu thực vật chính của thế giới tăng lên 46%, thì mức tăng trưởng tương ứng của CNO trong suốt 10 năm là âm. Mặc dù đóng góp của CNO trên thị trường toàn cầu là rất thấp so với các loại dầu ăn lớn khác, nó vẫn duy trì nhu cầu của mình trên thị trường trong nước và quốc tế cả trong lĩnh vực ăn được và không ăn được vì tính độc đáo của nó. CNO đã nắm bắt được một phân khúc ngày càng tăng của các mục đích sử dụng phi thực phẩm như hóa oleo, các sản phẩm chăm sóc cá nhân và các mục đích sử dụng công nghiệp khác trên thị trường quốc tế. Nhưng nó phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ các loại dầu thực vật khác nhau, chủ yếu là Dầu cọ (PO: Palm Oil) và Dầu hạt cọ (PKO:) Palm Kernel Oil. CNO có thị trường ngách dưới dạng axit béo lauric tự nhiên và chất béo trung tính chuỗi trung bình

Hóa (chất) oleo được sản xuất từ ​​CNO được gọi là hóa (chất) Coco. Axit béo, một trong những hóa chất oleo tự nhiên cơ bản, có trong CNO được sử dụng làm nguyên liệu ban đầu cho nhiều loại sản phẩm hóa chất oleo có giá trị gia tăng cao hơn. Nhiều loại axit béo hiện đang được sản xuất bằng cách phân đoạn CNO. Phổ biến và hữu ích nhất trong số đó là axit lauric. Mặc dù nhu cầu trên thế giới về axit béo dừa đang tăng chậm, Dầu hạt cọ(PKO) (PKO) vẫn là nguồn cung cấp axit lauric chính, hầu hết được sản xuất ở Malaysia. Cả hai loại dầu còn được gọi là dầu lauric đều có hàm lượng axit lauric cao nhưng hai loại dầu này khác nhau. Axit lauric, axit capric, axit caprilic, axit myristic và axit palmitic là các axit béo hữu ích trong công nghiệp chính có nguồn gốc từ CNO. Rượu béo (rượu lauryl và rượu myristyl) và glycerol là các hóa chất Coco hữu ích trong công nghiệp có giá trị cao khác có thể được tạo ra từ CNO. Đây là những thành phần chính cho các sản phẩm hóa chất oleo thông thường như dược phẩm, chất tẩy rửa, xà phòng, mỹ phẩm, vv Mặt khác, các dẫn xuất hóa học oleo được tạo ra từ vô số phản ứng thường sử dụng các hóa chất oleo cơ bản làm khối xây dựng. Các hóa chất oleo này và các dẫn xuất của chúng được đưa vào danh sách dài các ứng dụng và thị trường. Xu hướng tiêu dùng cũng ngày càng gia tăng theo hướng ứng dụng hóa chất oleo trong chất tẩy rửa, xà phòng và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Ở Ấn Độ có rất ít đơn vị công nghiệp sản xuất hóa chất coco bằng phân đoạn CNO. Ấn Độ phải xem xét rất nhiều điều khác trong lĩnh vực này để cải thiện sự phát triển sản phẩm và cơ sở công nghiệp của mình cũng như đóng góp đáng kể vào thị trường toàn cầu.

Dầu lauric (CNO & PKO) chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp hóa chất oleo, do hàm lượng axit lauric cao. Axit lauric là một axit béo bão hòa chuỗi trung bình, một chất hóa học cơ bản là coco, chiếm từ 45 đến 50% CNO. Axit lauric được chuyển đổi thành monolaurin, một chất chuyển hóa được sản xuất tự nhiên bởi các enzym của chính cơ thể khi hấp thụ CNO. Nó cũng có sẵn ở dạng tinh khiết trong ngành công nghiệp hóa chất oleo như một chất bổ sung. Axit lauric được sử dụng rộng rãi cho cả mục đích thực phẩm và phi thực phẩm và phạm vi sử dụng của nó được mở rộng bằng cách tiếp tục hydro hóa, phân đoạn và bằng quá trình este hóa. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, axit lauric chủ yếu được sử dụng để chuẩn bị các chất phết chất lượng cao, dầu rán cạn, kem làm bánh quy và bánh ngọt, kem, kem đánh bông không sữa, chất làm trắng cà phê, v.v ... Axit lauric và các dẫn xuất của nó được sử dụng trong xà phòng, sữa tắm. các sản phẩm có chất lượng hòa tan và dưỡng ẩm tuyệt vời, cũng như trong các sản phẩm tẩy rửa gia dụng và công nghiệp như một chất hoạt động bề mặt, chất làm sạch và chất nhũ hóa. Axit béo dừa và các este của nó được sử dụng trong sản xuất các chất trung gian cho ngành dệt may, chất bôi trơn và chất lỏng gia công kim loại. Nhóm axit béo khác được chiết xuất từ ​​dầu dừa là axit caprylic và axit capric được tiếp tục xử lý để tạo ra chất béo trung tính chuỗi trung bình. Natri lauryl sulfat (SLS), một chất hoạt động bề mặt phổ biến được làm từ axit lauric. CNO có tỷ lệ phần trăm lớn nhất của glycerol (13,84%), là một sản phẩm quan trọng được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau, đặc biệt là trong dược phẩm và công nghiệp thực phẩm. CNO với phần trăm axit lauric cao nhất là một nguồn tiềm năng để sản xuất monolaurin, và SLS cũng được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm vì đặc tính kháng vi-rút của chúng. Hierholzer và Kabara (1982) báo cáo rằng các axit béo này và các dẫn xuất của nó tiêu diệt vi rút (HIV, vi rút cytomegalo, vi rút Herpes và vi rút cúm). Nó có thể gây ra sự tan rã của vỏ virus, ức chế giai đoạn trưởng thành muộn trong chu kỳ nhân lên của virus và ngăn cản sự gắn kết của các protein virus với màng tế bào vật chủ. Axit capric là một axit béo chuỗi trung bình khác, chiếm khoảng 6-7% trong dầu dừa. Axit capric và monocaprin cũng cho thấy hoạt động đầy hứa hẹn chống lại các virus khác, chẳng hạn như HIV-1 (Kristmundsdóttir et al., 1999). Xem xét hoạt động kháng vi-rút của nó, các thử nghiệm lâm sàng thí điểm đã được bắt đầu ở Indonesia bằng cách sử dụng Dầu dừa nguyên chất (VCO) như một liệu pháp bổ trợ cho bệnh nhân Covid-19. Người ta mong đợi rằng VCO có thể ngăn ngừa bệnh trở nên tồi tệ hơn (Tham khảo trang web ICC). Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng chi tiết hơn cần được tiến hành trong lĩnh vực này.

Mức độ bổ sung giá trị chuyển đổi CNO thành hóa chất Coco

CNO là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất cho ngành công nghiệp hóa chất oleo ở Philippines. Có nhu cầu rất lớn về các sản phẩm hóa chất oleo trên thị trường trong nước và quốc tế. Thị trường hóa chất dừa đã ghi nhận sự tăng trưởng đáng kể kể từ những năm 1980, đặc biệt là ở các nước công nghiệp phát triển cũng như ở một số nước đang phát triển. Giá của các hóa chất oleo chính như axit béo và rượu béo cao gấp đôi giá đầu vào như dầu dừa thô và dầu hạt cọ. Một đơn vị dầu dừa tạo ra 0,93 đơn vị hóa chất dừa khác nhau và các sản phẩm kết quả bán được với giá cao hơn nhiều. Các ước tính đã chỉ ra rằng có thể kiếm được thêm 800 đến 1000 đô la Mỹ cho mỗi tấn CNO với giá trị gia tăng này. Thu nhập bổ sung do giá trị gia tăng này hiện được tạo ra bởi các nước nhập khẩu CNO bằng cách tái xuất khẩu nó dưới dạng các sản phẩm hóa học từ dừa. Khoảng 70-85% chi phí sản xuất hóa chất oleo cơ bản là nguyên liệu thô hoặc chi phí nguyên liệu. Sự thay đổi cung cầu và giá dầu dừa có tác động đáng kể đến khả năng cạnh tranh của hóa chất dừa. Hạn chế chính mà ngành công nghiệp hóa chất Coco phải đối mặt hiện nay là sự không ổn định về nguồn cung cấp nguyên liệu thô (CNO) và sự sẵn có của nó với giá cả cạnh tranh.

Tỷ trọng của CNO trong sản xuất dầu thực vật toàn cầu (2020/21)

TT

Sản phẩm

Số lượng (triệu tấn) 2010/2011

Số lựng (triệu tấn) 2020/2021

Tỷ trọng

Biến động 10 năm

1

Dầu cọ

49.18

72.91

35.2

+48%

2

Dầu đậu nành

41.47

59.73

29.0

+44%

3

Dầu hạt cải thảo

23.42

29.11

14.0

+25%

4

Dầu hướng dương

12.09

19.27

9.3

+59%

5

Dầu hạt cọ

5,67

8.77

4.2

+54%

6

Dầu hạt bông

4.81

4.68

2.3

+ 1%

7

Dầu lạc

6.41

6.12

3.0

-4%

8

Dầu ô liu

2.92

3.20

1.4

+9%

9

Dầu dừa

3.50

3.44

1.6

-2%

 

Tổng thế giới

199.82

207.23

100.00

+26%

(Source: Foreign Agricultural Service/USDA Global Market Analysis-2021)

(Nguồn: Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài / Phân tích Thị trường Toàn cầu USDA-2021)

Con đường phía trước

Nhu cầu toàn cầu về dừa đã tăng theo cấp số nhân trong vài năm qua, phù hợp với nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm từ dừa như nước dừa, bột sữa dừa, đường dừa, cơm dừa nạo sấy và dầu dừa nguyên chất. Điều này khiến ngành công nghiệp hóa chất oleo có ít dừa được chế biến để lấy dầu hơn. Sự kết hợp giữa nhu cầu sản phẩm dừa ngày càng tăng và sản lượng giảm do dân số cây dừa già đi ở các nước sản xuất chính đã dẫn đến giá tăng trong vài năm qua. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, nhu cầu dầu lauric ổn định được dự đoán từ ngành công nghiệp hóa chất oleo. Người ta ước tính rằng nhu cầu axit béo lauric trên thế giới là 4,5 triệu tấn hàng năm, trong đó một phần ba được tiêu thụ chỉ riêng ở Mỹ. Nhập khẩu CNO trên thế giới trung bình từ 1,9 triệu tấn và 1,7 triệu PKO trong tổng số 3,6 triệu tấn. Giả sử tỷ lệ thu hồi axit lauric là 40%, nguồn cung sẵn có từ cả hai nguồn cộng lại sẽ là 1,4 triệu tấn. Khoảng cách cung cầu khổng lồ đang được lấp đầy bởi các sản phẩm tương tự có nguồn gốc từ dầu mỏ. Trong thập kỷ qua đã có sự phát triển đáng kể trong ngành công nghiệp hóa chất dừa tự nhiên dựa trên lĩnh vực dừa trên thế giới và số lượng ngày càng tăng của các axit béo khác nhau đang được sử dụng rộng rãi hơn trong các lĩnh vực khác nhau. Theo quan điểm của các mối đe dọa lớn do các loại dầu thực vật khác gây ra, sẽ là thích hợp để xem xét nghiêm túc việc phụ thuộc vào CNO như dầu ăn. Các nước sản xuất CNO lớn ít phụ thuộc vào dầu ăn hơn và đang sử dụng dầu này nhiều hơn trong các lĩnh vực công nghiệp. CNO được sử dụng đáng kể trong ngành công nghiệp hóa chất oleo ngoài việc sử dụng làm dầu ăn. Tuy nhiên, sự thay đổi của cung cầu và giá dầu dừa có tác động đáng kể đến khả năng cạnh tranh của hóa chất dừa. Tác động của việc cung cấp và chi phí của CNO đến khả năng tồn tại của nó với tư cách là một nguồn nguyên liệu hóa học oleo rất phức tạp bởi thực tế là có những nguyên liệu thô tự nhiên và tổng hợp khác có thể được sử dụng cho mục đích này. Giá dầu thô ngày càng tăng và mức phí bảo hiểm thu hẹp hiện đang được đặt vai trò CNO so với PKO đã khiến CNO trở nên cạnh tranh hơn trong ngành công nghiệp hóa chất oleo. Tuy nhiên, sự bất ổn về giá cả và sự sẵn có của CNO là những mối quan tâm lớn đối với việc thành lập các nhà máy hóa chất coco lớn ở Ấn Độ. Do đó, ngành sản xuất dầu dừa ở Ấn Độ có thể áp dụng các chương trình đảm bảo tăng trưởng sản lượng liên tục và khả năng cạnh tranh về giá của dầu dừa so với các sản phẩm thay thế. Bên cạnh đó, ngành CNO ở Ấn Độ cần được hiện đại hóa trong việc tạo ra các sản phẩm hóa chất oleo có giá trị gia tăng. Khả năng nhập khẩu CNO thô để sản xuất các sản phẩm hóa chất từ ​​dừa giá trị gia tăng cũng cần được xác định. Con đường gia tăng giá trị này cần được xem xét để tạo ra một ngành công nghiệp dừa lành mạnh và phát triển ở Ấn Độ trong những năm tới.

 

Nguồn: Indian Coconut Journal September 2021


Các tin khác:
Khí hậu đang nóng lên và những trái dừa thân thiện với người nông dân thật tuyệt vời!
Mô hình nông dân Thái Lan sẵn sàng tiến lên trồng dừa bền vững
Startup's Nutshell Cooler sử dụng vỏ dừa làm vật liệu cách nhiệt
Tại sao Kerala gặp vấn đề về dừa
Belize không có đủ dừa, Bộ Nông nghiệp đang tìm cách tăng sản lượng
Barry Callebaut làm việc với các đối tác chính để cải thiện tính bền vững của dừa
Lagos hợp tác FAO để phục hồi vành đai dừa
IJBNET: Indonesia đã sẵn sàng đưa dừa vào BIOAVTUR JET
Thời gian Tanzania sử dụng dừa để thúc đẩy sản xuất dầu ăn
Bước đột phá về nhân bản vô tính cây dừa sẽ giúp nhân giống và bảo tồn
 
THĂM DÒ Ý KIẾN
Theo bạn, chất lượng nội dung Website này như thế nào ?
Rất phong phú
Khá phong phú
Chưa phong phú
Ý kiến khác
Dành cho Quảng cáo
Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Bến Tre
Thạch dừa Minh Châu
Cty TNHH MTV Chế biến Dừa Lương Quới
Công ty Cổ phần Đầu tư Dừa Bến Tre
Công ty TNHH Vĩnh Tiến
Công ty TNHH chế biến sản phẩm dừa Cửu Long
Thương hiệu mạnh
Cơ sở Dừa Xanh Bến Tre
Cơ sở SX Thạch dừa Minh Tâm
DNTN Hưng Long
Công ty Cổ phần Chế biến Dừa Á Châu
Kẹo dừa Thanhh Long
Công Ty TNHH MTV Xuất Nhập Khẩu Huy Thịnh Phát
DNTN Trương Phú Vinh
Công ty Lê An
Công ty Cổ phần Mỹ phẩm dừa Phú Long
Thống kê truy cập
Lượt truy cập: 23.797.415
Online: 27
Sản phẩm doanh nghiệp
 
Trang chủ | Dịch vụ | Liên hệ - Góp ý
Về đầu trang
 
thiet ke web thiet ke web hcm thiet ke web vung tau thiet ke web gia vang hoa dat hoa dat son nuoc son nuoc noi that binh sua tre em san xuat moc khoa may ao thun