Danh mục
ĐƯỜNG DÂY NÓNG
VĂN BẢN MỚI
TIN TỨC & SỰ KIỆN
DOANH NGHIỆP & SẢN PHẨM
HỘI NHẬP
KHỞI NGHIỆP & QUẢN TRỊ KINH DOANH
LIÊN KẾT/HỢP TÁC
TIN CỘNG ĐỒNG (APCC)
THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG
BẢN TIN GIÁ DỪA
XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI
HỘI CHỢ - TRIỂN LÃM
CƠ HỘI KINH DOANH
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NGÀNH DỪA
TIN CÔNG NGHỆ (APCC)
KỸ THUẬT TRỒNG DỪA
DỪA VÀ SỨC KHỎE
VĂN HÓA DỪA
VIDEO CLIP
THƯƠNG HIỆU - KỶ LỤC
LỄ HỘI DỪA BẾN TRE
THỐNG KÊ NGÀNH DỪA
THƯ VIỆN ẢNH
HOẠT ĐỘNG HIỆP HỘI DỪA

“ Website này được xây dựng nhờ sự hỗ trợ của Dự án Phát triển kinh doanh với người nghèo Bến Tre (DBRP Bến Tre ) và sự góp sức của nhiều bạn bè. Hiệp hội Dừa Bến Tre rất mong thành viên của Hiệp hội và thân hữu xa gần tiếp tục giúp đỡ, góp ý và gởi tin - bài, để  Website ngày càng hoàn chỉnh và có ích”.

HIỆP HỘI DỪA BÊN TRE

Thông tin cần biết
 
Dầu dừa có phải là siêu thực phẩm không?
08-04-2021

Doanh số bán dầu dừa đang tăng vọt, được thúc đẩy bởi sự chứng thực của người nổi tiếng và tuyên bố rằng uống thứ này sẽ chữa khỏi mọi thứ từ hôi miệng đến rối loạn tiêu hóa.

Dầu dừa có phải là siêu thực phẩm không?

Tác giả Tiến sĩ Michael Mosley

Nữ diễn viên Angelina Jolie-Pitt được cho là thường dùng một muỗng canh vào bữa sáng của mình vào hầu hết các buổi sáng, trong khi người mẫu Miranda Kerr cho biết cô không chỉ thêm nó vào món salad và sinh tố mà còn nấu ăn với nó và bôi lên da.

Các tuyên bố về sức khỏe trong việc xoáy xung quanh dầu dừa được các nhà khoa học điều trị với rất nhiều hoài nghi.

Nếu trong cộng đồng khoa học, dầu dừa được coi là chất béo không tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu chất béo bão hòa (86%), thậm chí nhiều hơn bơ (51%) hoặc mỡ lợn (39%).

Lý do mà các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa bị phản đối là vì ăn chúng làm tăng nồng độ LDL (lipoprotein mật độ thấp) trong máu.

LDL được gọi là "cholesterol xấu" vì mức độ cao có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Mặt khác, chất béo bão hòa - đặc biệt không tốt cho bạn - cũng có xu hướng làm tăng HDL, cholesterol "tốt", điều này có tác dụng ngược lại. Có thể một loại thực phẩm cụ thể có thể làm tăng mức cholesterol tổng thể, nhưng vẫn thân thiện với tim mạch.

Kiểm tra cholesterol

Vì vậy, liệu dầu dừa có phải là một loại thực phẩm kỳ diệu giảm cholesterol, như một số người khẳng định, hay đây là tất cả những lời thổi phồng nguy hiểm?

Bất chấp tất cả âm thanh và cơn thịnh nộ bao quanh dầu dừa, đáng ngạc nhiên là có rất ít nghiên cứu trên người được thực hiện để kiểm tra các tuyên bố về sức khỏe cụ thể.

Vì vậy, đối với loạt BBC2 hiện tại của Trust Me I'm a Doctor (Hãy tin tôi, tôi là một bác sĩ), chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi nên giúp tổ chức một cuộc thử nghiệm.

Nhóm Trust Me bắt đầu bằng cách liên hệ với Giáo sư Kay-Tee Khaw và Giáo sư Nita Forouhi, cả hai đều là học giả nổi tiếng của Cambridge.

Với sự giúp đỡ của họ, chúng tôi đã tuyển dụng 94 tình nguyện viên, tuổi từ 50-75 và không có tiền sử bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim, và thiết kế một nghiên cứu để đánh giá ảnh hưởng của việc ăn các loại chất béo khác nhau đối với mức cholesterol của họ.

Chúng tôi bắt đầu bằng cách phân bổ ngẫu nhiên cho các tình nguyện viên của mình vào một trong ba nhóm. Mỗi ngày trong bốn tuần, người đầu tiên được yêu cầu ăn 50g dầu dừa nguyên chất - tức là đầy khoảng ba muỗng canh.

 

Có bao nhiêu chất béo bảo hòa

Coconut oil : dầu dừa; Butter: bơ; Lard: mỡ heo; Goose fat: mỡ ngỗng; Olive oil: dầu ôliu; Sesame oil: dầu mè; Corn oil: dầu bắp; Sunfloweroil: dầu hạt hướng dương; Rapeseed: dầu hạt cải

Nhóm thứ hai được yêu cầu tiêu thụ cùng một lượng dầu ô liu nguyên chất.

Dầu ô liu là thành phần chính của chế độ ăn Địa Trung Hải, được nhiều người coi là cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Và người thứ ba được yêu cầu ăn 50g bơ không muối mỗi ngày. Một lần nữa, con số đó chỉ lên đến hơn ba muỗng canh.

Các tình nguyện viên được cho biết rằng họ có thể tiêu thụ những chất béo này theo bất cứ cách nào họ muốn, miễn là họ làm như vậy hàng ngày trong suốt bốn tuần.

Dầu dừa 'không tốt cho sức khỏe như mỡ bò và bơ'

Cuộc tranh luận về chế độ ăn uống: Bơ có trở lại và chất béo bão hòa có tốt không?

Năm 'chế độ ăn kiêng cần tránh' hàng đầu của người nổi tiếng năm 2018

Họ cũng được cảnh báo rằng, bởi vì họ tiêu thụ thêm 450 calo mỗi ngày, họ có thể tăng cân.

Trước khi các tình nguyện viên của chúng tôi bắt đầu thực hiện chế độ giàu chất béo mới, chúng tôi đã lấy mẫu máu để đo cơ bản, tập trung chủ yếu vào mức LDL (cholesterol "xấu") và HDL (cholesterol "tốt") của họ.

Tầm quan trọng của hai biện pháp này là nguy cơ đau tim của bạn được tính toán tốt nhất, không phải bằng cách nhìn vào tổng điểm cholesterol của bạn, mà là tổng lượng cholesterol của bạn chia cho điểm HDL của bạn. NHS Choices gợi ý rằng con số này nên dưới bốn.

Vậy chuyện gì đã xảy ra? Đúng như dự đoán, những người ăn bơ đã thấy mức LDL của họ tăng trung bình khoảng 10%, gần như tương ứng với mức tăng 5% trong mức HDL của họ

Những người tiêu thụ dầu ô liu đã giảm một chút, mặc dù giảm không đáng kể, cholesterol LDL và tăng 5% HDL. Vì vậy, dầu ô liu đã sống theo danh tiếng thân thiện với trái tim của nó.

Sinh non?

Nhưng điều ngạc nhiên lớn là dầu dừa. Không chỉ không có sự gia tăng mức LDL, điều mà chúng tôi mong đợi, mà còn có sự gia tăng đặc biệt lớn về HDL, loại cholesterol "tốt", tăng 15%.

Về mặt nó, điều đó cho thấy rằng những người tiêu thụ dầu dừa thực sự đã giảm nguy cơ phát triển bệnh tim hoặc đột quỵ.

Tôi hỏi Giáo sư Khaw, người rõ ràng là rất ngạc nhiên trước những kết quả này, tại sao cô ấy nghĩ rằng nó đã xảy ra

"Tôi không có ý tưởng thực sự," cô thẳng thắn trả lời. "Có lẽ đó là do chất béo bão hòa chính trong dầu dừa là axit lauric và axit lauric có thể có tác động sinh học khác nhau đối với lipid máu đối với các axit béo khác. Bằng chứng cho điều đó chủ yếu đến từ động vật, vì vậy thật thú vị khi được chứng kiến ​​hiệu ứng này miễn phí - những con người đang sống. "

Vậy chúng ta có nên tung hô dầu dừa như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe?

"Tôi nghĩ rằng quyết định ăn các loại dầu cụ thể phụ thuộc nhiều hơn là chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe", cô nói. "Đây chỉ là một nghiên cứu và sẽ là vô trách nhiệm nếu đề xuất thay đổi lời khuyên về chế độ ăn uống dựa trên một nghiên cứu, tuy nhiên được tiến hành tốt."

Đây là một nghiên cứu rất ngắn hạn và so với dầu ô liu, nghiên cứu về dầu dừa đang ở giai đoạn đầu.

Vì vậy, những tuyên bố về việc dầu dừa là một siêu thực phẩm là quá sớm.

Nhưng nếu, giống như tôi, bạn thích bỏ dừa vào món cà ri của mình, thì dường như không có lý do chính đáng nào để dừng lại.

Điều khoản sử dụng

HHDừa: Giới thiệu bài này dành cho mục đích tham khảo và không nhằm mục đích đưa ra lời khuyên y tế cá nhân. Bạn nên tìm kiếm lời khuyên của bác sĩ hoặc nhà cung cấp dịch vụ y tế đủ điều kiện khác nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến tình trạng sức khỏe.

 

 Nguồn: BBC News Health  ICC


Các tin khác:
Sự thật Cholesterol vs.Thần thoại
Lời khuyên của cơ quan quản lý dừa Philippines đối với việc người dùng VCO gia tăng
Dầu dừa và covid-19: Bộ Khoa học Công nghệ Philippines, phát hiện dầu dừa giảm triệu chứng ở bệnh nhân có triệu chứng
13 nghiên cứu về dầu dừa và ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe
Bác sĩ Y khoa nói gì về dầu dừa
Nước dừa tăng hoạt động trao đổi chất cho cơ thể của bạn
Davao LGU OK sử dụng VCO cho bệnh nhân COVID-19
Giữ gìn sức khỏe và năng suất trong đại dịch COVID-19.
Lợi ích sức khỏe của sữa dừa mà bạn chưa bao giờ biết
Nước dừa không chất bảo quản hoặc phụ gia
 
THĂM DÒ Ý KIẾN
Theo bạn, chất lượng nội dung Website này như thế nào ?
Rất phong phú
Khá phong phú
Chưa phong phú
Ý kiến khác
Dành cho Quảng cáo
Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Bến Tre
Thạch dừa Minh Châu
Cty TNHH MTV Chế biến Dừa Lương Quới
Công ty Cổ phần Đầu tư Dừa Bến Tre
Công ty TNHH Vĩnh Tiến
Công ty TNHH chế biến sản phẩm dừa Cửu Long
Thương hiệu mạnh
Cơ sở Dừa Xanh Bến Tre
Cơ sở SX Thạch dừa Minh Tâm
DNTN Hưng Long
Công ty Cổ phần Chế biến Dừa Á Châu
Kẹo dừa Thanhh Long
Công Ty TNHH MTV Xuất Nhập Khẩu Huy Thịnh Phát
DNTN Trương Phú Vinh
Công ty Lê An
Công ty Cổ phần Mỹ phẩm dừa Phú Long
Thống kê truy cập
Lượt truy cập: 21.128.571
Online: 33
Sản phẩm doanh nghiệp
 
Trang chủ | Dịch vụ | Liên hệ - Góp ý
Về đầu trang
 
thiet ke web thiet ke web hcm thiet ke web vung tau thiet ke web gia vang hoa dat hoa dat son nuoc son nuoc noi that binh sua tre em san xuat moc khoa may ao thun