Danh mục
ĐƯỜNG DÂY NÓNG
VĂN BẢN MỚI
TIN TỨC & SỰ KIỆN
DOANH NGHIỆP & SẢN PHẨM
HỘI NHẬP
KHỞI NGHIỆP & QUẢN TRỊ KINH DOANH
LIÊN KẾT/HỢP TÁC
TIN CỘNG ĐỒNG (APCC)
THÔNG TIN THỊ TRƯỜNG
BẢN TIN GIÁ DỪA
XÚC TIẾN THƯƠNG MẠI
HỘI CHỢ - TRIỂN LÃM
CƠ HỘI KINH DOANH
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NGÀNH DỪA
TIN CÔNG NGHỆ (APCC)
KỸ THUẬT TRỒNG DỪA
DỪA VÀ SỨC KHỎE
VĂN HÓA DỪA
VIDEO CLIP
THƯƠNG HIỆU - KỶ LỤC
LỄ HỘI DỪA BẾN TRE
THỐNG KÊ NGÀNH DỪA
THƯ VIỆN ẢNH
HOẠT ĐỘNG HIỆP HỘI DỪA

“ Website này được xây dựng nhờ sự hỗ trợ của Dự án Phát triển kinh doanh với người nghèo Bến Tre (DBRP Bến Tre ) và sự góp sức của nhiều bạn bè. Hiệp hội Dừa Bến Tre rất mong thành viên của Hiệp hội và thân hữu xa gần tiếp tục giúp đỡ, góp ý và gởi tin - bài, để  Website ngày càng hoàn chỉnh và có ích”.

HIỆP HỘI DỪA BÊN TRE

Thông tin cần biết
 
Làm thế nào để ăn dầu dừa và bao nhiêu mỗi ngày?
31-10-2018

Bài viết của Franziska Spritzler RD, CDE

Làm thế nào để ăn dầu dừa và bao nhiêu mỗi ngày?

Franziska Spritzler RD, CDE
 
Dầu dừa có một số lợi ích sức khỏe rất ấn tượng.
Nó được chứng minh là làm tăng sự trao đổi chất , giảm đói và tăng cường HDL (cholesterol "tốt"), Tuy nhiên, nhiều người đang bối rối về việc phải ăn bao nhiêu và cách dùng như thế nào.
Bài viết này giải thích làm thế nào để đưa khẩu phầndầu dừa trong chế độ ăn uống của bạn và số lượng tối ưu để đưa vào khẩu phần
Liều dùng trong nghiên cứu
Một số nghiên cứu đã tìm ra lợi ích của dầu dừa, nhiều trong số đó là do hàm lượng cao chất béo chuỗi trung bình (MCTs) của nó.
Tỷ lệ phần trăm liều lượng
Trong một số trường hợp, lượng dầu được tính là phần trăm (%) tổng lượng calo, thay đổi từ người này sang người khác.
Trong ba nghiên cứu tương tự, một sự kết hợp của dầu dừa và  là những nguồn chất béo chính trong một chế độ ăn uống chất béo là 40%. Phụ nữ có cân nặng bình thường đã tăng đáng kể tạm thời về tỷ lệ trao đổi chất và chỉ tiêu về calo ( 1 , 2 , 3 ).
Trong một nghiên cứu so sánh ảnh hưởng của các chất béo khác nhau đến mức cholesterol, một chế độ ăn uống với 20% tổng lượng calo từ dầu dừa làm tăng cholesterol HDL ở phụ nữ nhưng không thể hiện ở nam giới. Ngoài ra, nó đã được hiển thị là số lượng tăng cholesterol LDL ít hơn bơ ( 4 ).
Trong nghiên cứu này, một người tiêu thụ 2.000 calo để duy trì trọng lượng sẽ bao gồm 36-39 gram dầu dừa mỗi ngày như là một phần của chế độ ăn hỗn hợp.
Liều lượng cố định
Trong các nghiên cứu khác, mỗi người tham gia tiêu thụ cùng một lượng dầu bất kể lượng calo là bao nhiêu.
Trong một nghiên cứu, những người thừa cân hoặc béo phì dùng 2 muỗng canh (30 ml) dầu dừa mỗi ngày trong 4 tuần sẽ giảm trung bình 1,1 inch (2,87 cm) so với vòng eo của họ trước đó ( 5 ).
Hơn nữa, những người tham gia bị mất trọng lượng là không cố ý hạn chế calo hoặc tăng hoạt động cơ thể ( 5 ).
Trong một nghiên cứu khác, phụ nữ béo phì dùng 2 muỗng canh (30 ml) dầu dừa hoặc dầu đậu tương trong chế độ ăn hạn chế calo. Kích thước vòng eo của họ giảm và HDL cholesterol tăng lên, trong khi nhóm đối chứng có kết quả ngược lại ( 6 ).
TÓM LẠI: Trong các nghiên cứu, dầu dừa có lợi ích khi được đưa ra ở liều lượng cố định hoặc theo tỷ lệ phần trăm của tổng lượng calo.
Dùng bao nhiêu dầu dừa mỗi ngày?
Các nghiên cứu đã tìm thấy rằng 2 muỗng canh (30 ml) có thể là một liều hiệu quả.
Điều này đã được chứng minh là có lợi cho thể trọng giảm mỡ bụng và cải thiện các dấu hiệu sức khỏe khác ( 5 , 6 ).
Một số nghiên cứu sử dụng lên đến 2,5 muỗng canh (39 gram) mỗi ngày, tùy thuộc vào lượng calo ( 1 , 2 , 3 , 4 ).
Hai muỗng canh cung cấp khoảng 18 gam chất béo chuỗi trung bình, nằm trong khoảng 15-30 gram đã được chứng minh là làm tăng tỷ lệ trao đổi chất ( 7 ).
Ăn 2 muỗng canh (30 ml) mỗi ngày là một lượng hợp lý để nhường chỗ cho các chất béo lành mạnh khác trong chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như các loại hạt, dầu ôliu nguyên chất và  .
Tuy nhiên, khi bắt đầu thay đổi chế độ hãy thử từ từ để tránh buồn nôn và phân lỏng có thể xảy ra với lượng ăn cao. Uống 1 muỗng cà phê mỗi ngày, tăng dần lên 2 muỗng canh mỗi ngày trong 1–2 tuần.
TÓM LẠI:Tiêu thụ 2 muỗng canh mỗi ngày là đủ để đạt được các lợi ích sức khỏe, nhưng tốt nhất là sử dụng với số lượng này dần dần.
Dùng dầu dừa bằng cách nào
Có một số cách để đưa khẩu phần dầu này trong chế độ ăn uống của bạn.
Sử dụng dầu dừa để nấu ăn
Dầu dừa là lý tưởng cho nấu ăn vì gần 90% các axit béo của nó được bão hòa, làm cho nó cực kỳ ổn định ở nhiệt độ cao.
Nó cũng có một điểm khói cao 350 ° F (175 ° C). (**)
Dầu dừa là bán rắn ở nhiệt độ phòng (***) và nóng chảy ở 76°F (24°C). Vì vậy, lưu trữ nó trong một tủ chứa thức ăn, chứ không phải là tủ lạnh, để giữ cho nó mềm dẻo.
Trong những tháng lạnh hơn, nó có thể đặc lại và rất khó khăn để lấy ra khỏi bình chứa. Điều này có thể được khắc phục bằng cách khuấy nó bằng máy trộn điện hoặc máy xay sinh tố.
Dưới đây là một số ý tưởng nấu ăn:
·                     Xào hoặc chiên: Dùng 1-2 muỗng canh dầu này để nấu rau, trứng , thịt hoặc  .
·                     Rang ngô: Phun, chảy dầu dừa trên bỏng ngô không hoặc thử nó trong công thức bỏng ngô bếp lò này .
·                     Nướng: Sử dụng nó để phết lên thịt gia cầm (nguyên con) hoặc thịt trước khi ướp với gia vị.
Sử dụng nó trong Công thức nấu ăn
Dầu dừa có thể được thay thế bằng dầu hoặc bơ theo tỷ lệ 1: 1 trong hầu hết các công thức nấu ăn.
Hãy để những sản phẩm trữ lạnh như trứng hoặc sữa xuống đến nhiệt độ phòng trước khi trộn nó vào.
Tốt nhất là làm tan chảy nó khi vào sinh tố và protein lắc dần.
Dưới đây là một vài công thức nấu ăn sử dụng dầu dừa:
·                     Saucéed Zucchini, bí đỏ và hành tây .
·                     Dừa gà Thái Curry .
·                     Dâu tây và dầu dừa Smoothie .
Thêm vào Cà phê hoặc Trà
Một cách khác là cho dầu dừa vào cà phê hoặc trà. Cho vào một lượng nhỏ - khoảng một hoặc hai thìa cà phê. Dưới đây là một công thức pha trà nhanh với dầu dừa.
Trà ca cao cho một người
·                     Trà túi (thảo dược hoặc trà thông thường).
·                     1 muỗng canh bột ca cao không đường.
·                     1 muỗng canh kem hoặc một nửa muỗng
·                     1 muỗng cà phê dầu dừa.
·                     Stevia hoặc chất làm ngọt khác, nếm thử.
Để làm điều này, đổ nước sôi vào túi trà và để cho nó tan thấm qua túi lọc trong 2-3 phút. Lấy túi trà ra, thêm nguyên liệu còn lại và khuấy đều.
TÓM LẠI: Dầu dừa có thể được sử dụng để nấu ăn, trong công thức nấu ăn và thêm sự phong phú thơm ngon cho đồ uống nóng.
Cách nào để bổ sung?
Dầu dừa cũng có sẵn ở dạng viên nang.
Trong một số cách có vẻ thuận tiện hơn, đặc biệt là trong các chuyến đi du lịch. Tuy nhiên, có một nhược điểm khác biệt với phương thức sử dụng này.
Hầu hết các viên nang chứa 1 gram mỗi viên. Để có được 2 muỗng canh (30 ml) mỗi ngày, bạn sẽ cần uống khoảng 30 viên mỗi ngày.
Đối với hầu hết mọi người, điều này là không thực tế. Thay vào đó, hãy thử sử dụng dầu dừa để nấu ăn hoặc thường xuyên dùng nó trong công thức nấu ăn.
TÓM LẠI: Viên nang dầu dừa cần được tiêu thụ với số lượng rất lớn để đạt được liều lượng hiệu quả.
Lượng calo vẫn còn
Dầu dừa cung cấp các lợi ích có giá trị, nhưng có giới hạn về số lượng bạn nên ăn.
Trong thực tế, mỗi muỗng canh chứa 130 calo .
Và mặc dù triglycerides chuỗi trung bình có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất nhẹ, nhưng ăn nhiều calo hơn mức cần thiết vẫn có thể dẫn đến tăng cân .
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu dừa là hiệu quả nhất khi nó thay thế ít chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống, thay vì được thêm vào cùng với chất béo bạn đang tiêu thụ.
Uống khoảng 2 muỗng canh hàng ngày có vẻ là phương cách tốt nhất để tối ưu hóa sức khỏe.
TÓM LẠI: Để có kết quả tốt nhất, thay thế ít chất béo lành mạnh bằng dầu dừa hơn là tăng lượng chất béo hiện tại của bạn.
Gửi tin nhắn về nhà
Dầu dừa là một nguồn chất béo trung tính tự nhiên, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bao gồm 2 muỗng canh dầu dừa mỗi ngày, trong nấu ăn hoặc trong công thức nấu ăn, là cách tốt nhất để có được những lợi ích này.

CHÚ THÍCH
 
(*) Franziska Spritzler RD, CDE
Franziska Spritzler là Cử nhân về dinh dưỡng và sức khỏe. Cô là một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận bằng Giáo dục về Bệnh tiểu đường, được chứng nhận chuyên môn về chế độ ăn hạn chế carbohydrate cho bệnh tiểu đường và quản lý thể trọng. Cô thích một lối sống sôi động gần gũi với các loại thực phẩm lành mạnh, đi bộ trên bãi biển, và thực hiện một sự kết hợp của sức đề kháng tim mạch, và các bài tập linh hoạt để phù hợp.
 (**) Điểm khói hay điểm bốc khói của dầu ăn là thuật ngữ trong ẩm thực để chỉ nhiệt độ (dưới điều kiện quy định) đủ làm bay hơi các hợp chất như nước, các axit béo tự do, và các sản phẩm phân hủy chuỗi ngắn của quá trình oxy hóa bốc lên từ dầu ở dạng làn khói xanh nhạt có thể thấy rõ. Bạn có thể xem thêm
So sánh điểm khói dầu ăn lành mạnh với các loại dầu và chỉ số axit béo Omega 3 http://hiephoiduabentre.com.vn/index.php?Module=Content&Action=view&id=7818&Itemid=2
(***) Nhiệt độ phòng: Nói theo cách thông thường, nhiệt độ phòng là khoảng nhiệt độ của không khí mà mọi người đều thích cho các thiết lập trong nhà, cảm thấy thoải mái khi mặc quần áo thông thường trong nhà. Theo định nghĩa y khoa, phạm vi được coi là phù hợp với nơi ở của con người là từ 15 độ Celsius (59 độ Fahrenheit) đến 25 °C (77 °F), mặc dù con người có thể mở rộng sự thoải mái ra ngoài phạm vi này phụ thuộc vào các yếu tố như độ ẩm và mức lưu thông không khí. Trong các lĩnh vực nhất định, như khoa học và kỹ thuật, và trong một ngữ cảnh cụ thể, "nhiệt độ phòng" có thể có các giá trị nhiệt độ khác nhau.
 

Các tin khác:
31 cách sử dụng thông minh đối với dầu dừa
Dầu dừa và bơ dừa: Sự khác biệt là gì?
Ấn Độ yêu cầu rút lại tuyên bố về dầu dừa
Ấn Độ: Dừa một lần nữa lại bị tấn công dữ dội
Dầu dừa và Cholesterol
Những lợi ích khác nhau của dầu dừa từ dưỡng ẩm đến nấu ăn
Nhà khoa học Philippines phê phán về ' Tin tức giả ' lâu nay chống lại dầu dừa
Dầu dừa có phải là chất độc không?
Dầu dừa giúp tóc mọc dài và khỏe
Dầu dừa từ thực phẩm lành mạnh làm sao lại trở thành chất độc ?
 
THĂM DÒ Ý KIẾN
Theo bạn, chất lượng nội dung Website này như thế nào ?
Rất phong phú
Khá phong phú
Chưa phong phú
Ý kiến khác
Dành cho Quảng cáo
Thương hiệu mạnh
Cơ sở Dừa Xanh Bến Tre
Cơ sở KDSX Thạch dừa Minh Tâm
Thạch dừa Minh Châu
Cty TNHH MTV Chế biến Dừa Lương Quới
DNTN Hưng Long
Kẹo dừa Thanhh Long
DNTN Trương Phú Vinh
Công ty TNHH Vĩnh Tiến
Công ty Lê An
Công ty TNHH chế biến sản phẩm dừa Cửu Long
Công ty Cổ phần Mỹ phẩm dừa Phú Long
Thống kê truy cập
Lượt truy cập: 13.365.740
Online: 42
Sản phẩm doanh nghiệp
 
Trang chủ | Dịch vụ | Liên hệ - Góp ý
Về đầu trang
 
thiet ke web thiet ke web hcm thiet ke web vung tau thiet ke web gia vang hoa dat hoa dat son nuoc son nuoc noi that binh sua tre em san xuat moc khoa may ao thun