Trịnh Mai Sơn

Ngày 04/01/2019 tại Trung tâm Hội nghị TTC Palace đã diễn ra Hội thảo Chuỗi giá trị bền vững ngành Dừa Tiểu vùng Duyên hải phía Đông đồng bằng sông Cửu Long do UBND tỉnh Bến Tre tổ chức, ông Lâm Văn Tân – Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ đã có bài tham luận: “Nghiên cứu, ứng dụng công nghệ để nâng cao giá trị sản phẩm từ cây dừa Bến Tre và Tiểu vùng Duyên hải phía Đông Đồng bằng sông Cửu Long”, trang tin điện tử Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bến Tre trân trọng giới thiệu toàn văn bài tham luận này.

Để đa dạng hoá sản phẩm chú trọng tăng nhanh tỷ trọng những sản phẩm giá trị gia tăng cao và sản phẩm mới cũng như xây dựng thương hiệu sản phẩm dừa có uy tín của địa phương, một trong những giải pháp Bến Tre đã lựa chọn là đầu tư nghiên cứu phát triển các dòng sản phẩm từ dầu dừa.

Tài liệu này giải thích cách mà một giống dừa được đặt tên.

HHD. (Bài tham luận tại Đại hội Nông dân tỉnh Bến Tre). Giải pháp phát triển cây dừa bền vững, giúp nông dân trồng dừa tăng thu nhập, (chủ đề gồm 2 vế, nhưng thật ra chỉ là một). Tăng thu nhập đồng nghĩa với phát triển bền vững và ngược lại. Bài tham luận sẽ đi sâu vào phần kỹ thuật, tổ chức lại sản xuất nhằm tạo ra sản lượng nhiều hơn để tăng lợi nhuận cho nông dân và phân tích, dự báo triển vọng xu thế thị trường để nông dân yên tâm đầu tư thâm canh mở rộng diện tích.

Từ quan điểm xã hội và kinh tế, leo dừa là rất khó khăn, đặc biệt là đối với những người chọn nó như là một phần của công việc hàng ngày của họ.

The International Coconut Genetic Resources Networ - COGENT

Bài viẾt DR. WILLIAM DAR(*)

Bến Tre nằm ở hạ lưu sông Mê Kông, là một trong 13 tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long dễ bị tổn thương bởi biến đổi khí hậu và nước biển dâng. Tuy nhiên, nhờ lợi thế về vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên phong phú, cùng với đặc điểm văn hóa, truyền thống lịch sử nên Bến Tre được xem là địa phương hội tụ nhiều cơ hội thuận lợi để phát triển kinh tế, đặc biệt là kinh tế vườn, du lịch sinh thái và thủy sản.

Đề tài: “Nghiên cứu công nghệ sản xuất màng celluloso sinh học từ nước dừa khô ứng dụng làm bao gói thực phẩm”

Tác giả Larraine Roulston (*):

HHD. Trong các loạt bài trước Hiệp hội Dừa Bến Tre đã giới thiệu đến đọc giả: Vì sao việc mua sản phẩm dừa thương mại công bằng là quan trọng. Một thực trạng đáng mừng là cơ cấu những sản phẩm dừa của Bến Tre hiện nay ngày càng chiếm tỷ trọng cao tại những thị trường khó tính như EU, Bắc Mỹ, Trung Mỹ, Nam Mỹ… vì hầu kết doanh nghiệp chế biến lớn của chúng ta đã có các chứng nhận ISO 22000:2005, HACCP, BRC, EU-Organic, FDA, KOSHER, HALAL, GMP. Mặc dù khái niệm Fair Trade (Thương mại công bằng) đã xuất hiện cách nay trên 40 năm và hiện nay, các DN sản xuất và chế biến sản phẩm dừa này đang trong bước khởi động cho một chứng nhận Thương mại công bằng trong chiến lươc cạnh tranh thị trường với quá trình hội nhập. Như vậy Thương mại công bằng là gì?